Ayva şekerini nasıl elde ederiz?

Geleneksel Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olan ayva şekeri, hem pratik hazırlanışı hem de kendine özgü aromasıyla dikkat çekiyor. Ayva meyvesinin özenle hazırlanan şerbetle buluşmasıyla ortaya çıkan bu nefis tatlı, özellikle misafir ikramları için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ayva Şekeri Nedir?

Ayva şekeri, ayva meyvesinin şekerle birlikte uzun süre pişirilmesiyle elde edilen geleneksel bir Türk tatlısıdır. Hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık olan ayva şekeri, özellikle kış aylarında sıklıkla tüketilir. İşte evde kolayca ayva şekeri yapmak için adım adım bir rehber:

Malzemeler:

4 adet orta boy ayva
4 su bardağı toz şeker
1 adet limon
4-5 adet karanfil (isteğe bağlı)
1 çubuk tarçın (isteğe bağlı)
6 su bardağı su

Hazırlık Aşamaları:

Ayvaları iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın.
Ayvaları dilimleyin veya bütün olarak kullanın. Dilerseniz ortadan ikiye bölüp çekirdek yuvasını temizleyebilirsiniz.
Bir kaseye su ve limon suyu ekleyip ayva dilimlerini bu karışıma atarak kararmalarını önleyin.

Pişirme Süreci:

Geniş bir tencereye su ve şekeri alarak şerbeti hazırlayın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
Ayva dilimlerini şerbetin içine yerleştirin. İsterseniz karanfil ve tarçın ekleyerek aromasını zenginleştirin.
Orta ateşte ayvalar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 1-1,5 saat pişirin. Ayvaların rengi kırmızımsı bir ton alacaktır.
Pişen ayvaları ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra buzdolabında saklayın.

Püf Noktaları: