Kırmızı ayva, sert yapısı ve küçük çekirdekleriyle bilinen, mayhoş bir tada sahip bir meyvedir. Gövdesi kırmızı ve kahverengi tonlarında olup, kök yapısı derine doğru değil, yüzeyseldir. Dış kabuk rengi başlangıçta yeşilken, olgunlaştıkça kırmızıya döner. Genelde ayvanın sarı renkte olanı bilinirken, kırmızı ayvaya pek sık rastlanmaz. Türkiye'nin her yerinde üretimi yapılabilse de en çok Adapazarı'nda bulunur. Gülgiller familyasına dahil olan kırmızı ayva, A ve C vitamini açısından zengin, sağlıklı bir meyvedir. Ayva, meyve olarak tüketilebileceği gibi reçel ve marmelat yapımında da kullanılabilir. Kırmızı ayva, tatlı olarak da misafirlerimiz için iyi bir seçenektir. Tatlı ikram ederken kaymak ve cevizle süsleyebilirsiniz.

Kırmızı ayva, elmaya benzerliğiyle de dikkat çeker. İlk kez görenler, kırmızı ayvayı elma zannedebilirler. Ayva suyu, solunum yollarında meydana gelen astım rahatsızlığının iyileşmesine katkı sağlar ve içerdiği bol miktarda mineral nedeniyle karaciğeri güçlendirir. Ayva çiçeğinden parfüm elde edilir ve kaynatılıp içildiğinde anne sütünü artırır. Ayva yaprağı kaynatılıp içildiğinde idrar yolundaki iltihapları temizler. Yaprakları kozmetik ve ilaç sanayisinde de kullanılır. Kış meyvesi olan ayva, soğuk hava şartlarına dayanıklıdır. Ayvanın en iyi hali büyük ve sert olanıdır; iyice olgunlaşmadan yenilmesi tadı açısından tavsiye edilmez. Sarı ayvada bulunan tüyler, kırmızı ayvada yoktur, bu yüzden tüylerden rahatsız olanlar için kırmızı ayva iyi bir seçenektir. Kırmızı ayva, sarı ayvaya oranla biraz daha ekşidir. Çiğ olarak yenilebildiği gibi pişirilerek de tüketilebilir. Pişirildiğinde hoş kokulu ve lezzetli bir tada sahip olur. Ayvanın içerdiği yüksek pektin, metal ile temas ettiğinde zarar verebilir; bu nedenle dişleyerek yemek daha faydalıdır. Ayva çekirdeklerini ılık suda bir gün beklettiğimizde jel kıvamına gelir. Bu jeli yüzümüze sürüp 20 dakika sonra yıkadığımızda sivilcelere iyi geldiğini görebiliriz.

Ek olarak, kırmızı ayva içerdiği antioksidanlarla vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerinden korur ve cilt sağlığını destekler. Kırmızı ayva tüketimi, kalp sağlığını korumaya yardımcı olabilir ve kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine katkı sağlar. Bu özellikleriyle kırmızı ayva, sağlıklı bir yaşam için önemli bir meyvedir.