Ayva reçeli nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Kış sofralarını renklendiren ayva reçeli, hem tatlı hem de hafif ekşimsi lezzetiyle öne çıkar. Evde kolayca hazırlanabilen bu nefis reçel, doğru malzeme ve pişirme teknikleriyle mükemmel kıvama ulaşıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ayva Reçeli Nasıl Yapılır?

Ayva reçeli, kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde severek tüketilen bu reçel, yapımı oldukça kolay ve lezzetlidir. İşte evde ayva reçeli yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım tarif:

Malzemeler:

1 kg ayva (olgun ve sert)
1 kg toz şeker
1 adet limon
4-5 su bardağı su
İsteğe bağlı: 1 çubuk tarçın veya birkaç karanfil (aroma için)

Yapılışı:

Ayvaları güzelce yıkayın, kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Ardından ayvaları küp küp veya dilimler halinde doğrayın.
Doğradığınız ayvaları kararmamaları için limonlu suda bekletin.
Bir tencereye ayvaları alın, üzerine suyu ekleyin ve orta ateşte ayvalar yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
Ayvalar yumuşadıktan sonra şekeri ekleyin ve karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
Kısık ateşte reçel kıvamını alana kadar pişirmeye devam edin (yaklaşık 40-50 dakika). Ara sıra tahta bir kaşıkla karıştırarak dibinin tutmasını önleyin.
Reçel kıvamına geldiğinde (damlama testi yapabilirsiniz: bir kaşık reçeli soğuk bir tabağa damlatın, yayılmıyorsa kıvamı tamamdır) ocaktan alın.
Son olarak limon suyunu ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak ılınmaya bırakın.
Ilınan reçeli temiz kavanozlara doldurun, ağzını sıkıca kapatın ve serin bir yerde muhafaza edin.

Not:

Ayva reçeli yaparken, ayvaların olgun ve lekesiz olmasına dikkat edin. İsterseniz pişirme sırasında tarçın veya karanfil ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap