Zeytinyağlı ayvalı kereviz tarifi nasıl yapılır?
Zeytinyağlıların en sevilen lezzetlerinden biri olan ayvalı kereviz, hem hafif hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Doğru malzeme dengesi ve pişirme tekniğiyle hazırlandığında, bu geleneksel tat sofralara renk katıyor.
Zeytinyağlı Ayvalı Kereviz Tarifi
Malzemeler:
- 2 orta boy kereviz
- 1 adet ayva
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Tuz
- Yarım su bardağı sıcak su
- Maydanoz (süsleme için)
Hazırlık Aşamaları:
- Kerevizleri soyup, iri küpler şeklinde doğrayın ve limonlu suda bekletin
- Ayvanın kabuğunu soyup, çekirdeklerini çıkarın ve kerevizlerle aynı boyutta doğrayın
- Soğanı yemeklik doğrayın
- Havucu küp küp doğrayın
Pişirme Yöntemi:
- Tencerede zeytinyağını ısıtın
- Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Havuçları ilave edip 2-3 dakika daha kavurun
- Süzülmüş kerevizleri tencereye ekleyin
- Ayvaları ekleyip karıştırın
- Tuz, şeker ve limon suyunu ekleyin
- Sıcak suyu ilave edip kapağını kapatın
- Kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin
Servis Önerisi:
- Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında soğutun
- Üzerini maydanoz ile süsleyerek servis yapın
Püf Noktaları:
- Kereviz ve ayvanın kararmaması için limonlu suda bekletin
- Ayvaların dağılmaması için çok karıştırmayın
- Soğuk servis yapmak lezzetini artırır
|
.webp "Fırında Ayva Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Ayva Marmelatı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kaymaklı Ayva Tatlısı")
.webp "Ayva Şurubu Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Ayva Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
