Rende ile ayva reçeli nasıl yapılır, tarif nedir?
Rendenin iri tarafıyla hazırlanan ayva reçeli, hem pratik hem de nefis bir kış hazırlığı. Taze ayvaların doğal aroması, şekerle buluşarak kavanozlara dolacak. İşte ev yapımı rende ayva reçelinin püf noktalarıyla zenginleşen tarifi...
Rende ile Ayva Reçeli Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet orta boy ayva
- 1 kg toz şeker
- 1 su bardağı su
- Yarım limon suyu
- İsteğe bağlı: 2-3 karanfil veya 1 çubuk tarçın
Hazırlık Aşamaları:
1. Ayvaların Hazırlanması:
- Ayvaları güzelce yıkayın, kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın.
- Soyulmuş ayvaları rendenin iri tarafıyla rendeleyin. Hızlıca rendeleyip limon suyu ekleyerek kararmasını önleyin.
2. Pişirme İşlemi:
- Rendelenmiş ayvaları geniş bir tencereye alın.
- Üzerine şekeri ve suyu ekleyip ocağın altını açın.
- İsteğe bağlı olarak karanfil veya tarçın ekleyin.
- Orta ateşte, ara sıra karıştırarak kaynamaya bırakın.
3. Kıvam Alma:
- Kaynamaya başlayınca ısıyı kısıp yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
- Reçel koyulaşıp kıvam alana kadar ara sıra karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Kıvamını kontrol etmek için bir kaşık reçeli soğuk bir tabağa damlatın, dağılmıyorsa kıvamı tamamdır.
4. Son İşlemler:
- Reçel istediğiniz kıvama geldiğinde ocaktan alın.
- Sıcakken temiz ve kuru kavanozlara doldurun, kapaklarını sıkıca kapatın.
- Kavanozları ters çevirip soğumaya bırakın, bu işlem vakumlama sağlar.
Püf Noktaları:
- Rendeleme işlemini hızlı yaparak ayvaların kararmasını önleyin.
- Reçeli sürekli karıştırarak dibinin tutmasını engelleyin.
- Kıvamı tam olan reçel soğudukça biraz daha koyulaşacaktır, buna dikkat edin.
Afiyet olsun! |
.webp "Fırında Ayva Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Ayva Marmelatı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kaymaklı Ayva Tatlısı")
.webp "Ayva Şurubu Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Ayva Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
