Düdüklü tencerede ayva reçeli nasıl yapılır, cahide?

Düdüklü tencerenin pratikliğiyle hazırlanan bu ayva reçeli, geleneksel lezzetleri modern mutfak teknikleriyle buluşturuyor. Kısa sürede mükemmel kıvama gelen reçel, karanfil veya tarçın gibi aromalarla zenginleştirilebiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Düdüklü Tencerede Ayva Reçeli Tarifi

Malzemeler:

1 kg ayva (kabuğu soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış)
750 gr toz şeker
1 su bardağı su
Yarım limon suyu
İsteğe bağlı: 1-2 adet karanfil veya 1 çubuk tarçın

Hazırlık Aşamaları:

Ayvaları güzelce yıkayın, kabuklarını soyun ve çekirdek yataklarını temizleyin.
Ayvaları küp küp doğrayın (dilim de tercih edebilirsiniz).
Doğranan ayvaları limon suyu ile hafifçe ovalayın, kararmasını önlemek için.

Pişirme Yöntemi:

Düdüklü tencereye ayvaları, şekeri, suyu ve baharatları ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatın ve yüksek ateşte kaynamaya bırakın.
Düdük öttükten sonra ocağın ateşini kısık seviyeye getirin ve 10-12 dakika pişirin.
Süre sonunda ocağı kapatın, tencerenin basıncı kendiliğinden inene kadar bekleyin.
Kapağı açtıktan sonra reçeli bir kez daha kaynatıp kıvam almasını sağlayabilirsiniz (isteğe bağlı).

Kıvam Kontrolü ve Saklama:

Reçeli bir kaşıkla kontrol edin, kıvamı istediğiniz gibi değilse 5-10 dakika daha açık tencerede kaynatın.
Sıcakken steril kavanozlara doldurun, ağzını sıkıca kapatıp ters çevirip soğumaya bırakın.

Püf Noktaları:

Ayvaların sert olması reçenin kıvamı için idealdir.
Şeker oranını ayvaların tatlılığına göre ayarlayabilirsiniz.
Düdüklü tencerede pişirme süresi tencerenin markasına göre değişebilir, kullanım kılavuzunu kontrol edin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap