Ayvalı kereviz tarifi nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Ayvalı kereviz, Türk mutfağında yer alan sağlıklı ve lezzetli bir sebze yemeğidir. Bu yemek, özellikle kış aylarında tüketilmekte olup, ayvanın tatlı ve ekşi aromasıyla kerevizin özelliği mükemmel bir uyum sağlar. Bu makalede ayvalı kereviz tarifinin nasıl yapılacağı ve hangi malzemelerin gerektiği detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

Ayvalı kereviz yemeği için aşağıdaki malzemeler gerekmektedir:

• 2 adet orta boy kereviz
• 2 adet olgun ayva
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı su
• Yarım limonun suyu
• İsteğe bağlı olarak dereotu (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

Ayvalı kereviz yemeğinin hazırlık aşamaları şu şekildedir:

1. Kerevizlerin Hazırlanması

Kerevizler iyice yıkanır ve kabukları soyulur. Soyulan kerevizler, limon suyu ile karıştırılarak kararması engellenir. Ardından, kerevizler küp küp doğranır.

2. Ayvaların Hazırlanması

Ayvalar da kabukları soyularak çekirdekleri çıkarılır ve küp küp doğranır. Ayvalar da limon suyu ile karıştırılır.

3. Soğanların Kavrulması

Bir tencereye zeytinyağı eklenir ve ısıtılır. Ardından ince doğranmış soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur.

4. Kereviz ve Ayvaların Eklenmesi

Kavrulan soğanların üzerine doğranmış kereviz ve ayvalar eklenir. Üzerine tuz, karabiber ve toz şeker eklenerek karıştırılır.

5. Pişirme Aşaması

Yemek karıştırıldıktan sonra üzerine su eklenir ve tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. Kerevizlerin yumuşaması ve ayvaların da dağılmaması için dikkat edilmelidir.

Servis Önerisi

Pişen ayvalı kereviz yemeği, sıcak olarak servis edilmelidir. Üzerine ince doğranmış dereotu serpilerek sunulması önerilir. Bu yemek, hem ana yemek hem de meze olarak tüketilebilir.

Besin Değerleri

Ayvalı kereviz, lif açısından zengin bir sebze yemeğidir. Kereviz, düşük kalorili olması nedeniyle diyetlerde tercih edilen bir sebze olup, ayva ise C vitamini açısından zengindir. Bu nedenle, ayvalı kereviz yemeği sağlıklı bir beslenme için ideal bir seçenektir.

Sonuç

Ayvalı kereviz tarifi, hem kolay hazırlanabilir hem de besleyici bir alternatiftir. Kış aylarında sofralarınızı süsleyecek bu lezzetli yemeği denemeniz tavsiye edilir. Ayva ve kerevizin uyumu, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır.