Ayva tatlısı üzerine muhallebili nasıl yapılır?

Geleneksel ayva tatlısını daha da özel kılan muhallebi katmanı, bu iki lezzetin mükemmel uyumunu ortaya çıkarıyor. Ayvaların doğal aromasıyla kremsi muhallebinin buluşması, hem göze hem damağa hitap eden bir şölen sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ayva Tatlısı Üzerine Muhallebi Nasıl Yapılır?

Ayva tatlısı, geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Üzerine yapılan muhallebi ise bu tatlıya ayrı bir zenginlik katar. İşte, ayva tatlısı üzerine muhallebi yapımının detaylı tarifi:

Malzemeler:

4 adet ayva
2 su bardağı toz şeker
1 çubuk tarçın
4-5 adet karanfil
1 litre su
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker (muhallebi için)
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı

Ayva Tatlısı Hazırlığı:

Ayvaları iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve ortadan ikiye bölerek çekirdeklerini çıkarın.
Bir tencereye ayvaları yerleştirin, üzerine 2 su bardağı şeker, tarçın çubuğu, karanfil ve suyu ekleyin.
Orta ateşte ayvalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Yaklaşık 30-40 dakika sürebilir.
Ayvalar piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Muhallebi Yapımı:

Bir tencereye sütü alın. Üzerine un, nişasta ve 1 su bardağı toz şekeri ekleyin.
Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Topaklanmaması için dikkat edin.
Muhallebi kaynamaya başladıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Ocaktan almadan hemen önce tereyağı ve vanilini ekleyip karıştırın.

Birleştirme ve Servis:

Soğuyan ayva tatlılarını servis kaselerine yerleştirin.
Üzerlerine sıcak muhallebiyi dökün.
Muhallebi soğuduktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz (örneğin, tarçın serperek veya ceviz ile).

Püf Noktaları:

Muhallebi yaparken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler.
Ayva tatlısını fazla pişirmemeye dikkat edin, dağılabilir.
Muhallebi soğudukça kıvamı koyulaşacağı için, ayva tatlısının üzerine dökerken akışkan olmasına özen gösterin.

Bu tarifle, hem ayva tatlısının hem de muhallebinin enfes uyumuyla damaklarınızda unutulmaz bir lezzet bırakacaksınız. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap